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Wok de poulet coco-curry

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Repas pour 4 personnes

Ingredients : 

-2 carottes

-1 oignon

-1 gousse d’ail

-1 demie courgette

-1 pot de germes de soja

-2 gros filets de blanc de poulet

-1 brique 200ml de lait de coco

-1cs de curry

- -gimgembre ( facultatif)

-sauce soja salée

-coriandre

-sésame 2cs

-huile d’olive

-sel

-poivre

__________________

Recette :

Commencer par préparer les légumes : tailler en julienne les carottes et la courgette, émincé l’oignon.

Couper le poulet en cubes

Hacher l’ail.

Mettre une grosse cuillère  d’huile d’olive dans un wok ( ou une sauteuse).

Faire revenir sur feu vif les carottes, l’ail et les oignons pendant 4 minutes.

Ajouter la courgette et le poulet. Poursuivre la cuisson jusqu’à cuisson complète du poulet.

Ajouter le pot de germes de soja, cuire encore 2 minutes.

Mettre 1cs de curry, 2 Cs de sauce soja salée pour parfumer ainsi que le Sel et le poivre

(Il est aussi possible de mettre du gimgembre pour parfumer mais mon plat étant destiné à toute la famille j’ai préféré avoir la main légère sur les épices piquantes )

Ajoutez la brique de lait de coco.

Laisser mijoter à couvert.

Vous pouvez accompagner avec du riz ou des nouilles chinoise comme sur la photo

Dresser les assiettes en ajoutant sur chacune 1 cc de sésame et de la coriandre

Il ne vous reste plus qu’à déguster !

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